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25年5月17日の青空レストランは谷まりあさんをゲストに迎えて、千葉県のしろたけのこが紹介されました。
その中で紹介されたお醤油・かずさむらさきのお取り寄せ情報を紹介します。
かずさむらさきってこんな食べ物です
かずさむらさきは1893年に創業した千葉県富津市の宮醤油店が製造する高級割烹醤油です。
宮醤油店は創業以来、天然醸造・無添加にこだわり、木桶仕込みという伝統的な製法を守り続けています。
かずさむらさきは前年に仕込んだもろみの中からもっとも良質なものを選んで、丁寧に搾って作った限定品。
深い旨味とまろやかな味わいが特徴。
煮物などに大変適していますが、刺身や寿司などの生食にももちろん最適。
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