【バナナマンの早起きせっかくグルメ】干物お取り寄せ情報まとめ（24/9/29放送）

画像はイメージです。

2024年9月29日のバナナマンの早起きせっかくグルメで干物が紹介されたので、お取り寄せ情報をまとめました。

鯵の干物しか作っていない水産会社の干物で、天日干しで作られていて、旨味が凝縮するそうです。

使う塩は珊瑚海塩を使うことで、まろやかな味わいになります。

五十嵐水産の社長さんがマヨネーズでの味変をおすすめしていて、試したバナナマンの2人もおいしいと絶賛していて、「いいシーチキンを食べてるみたいだ」とのこと。

風通しの良い日陰などで乾かしながら熟成させています。短時間で干すため、水分が残り柔らかく仕上がるそうです。

イカゲソはぷりぷりとした弾力のある食感を楽しめます。

日村さん「甘い。おいしい」

設楽さん「詰まってる旨味が」

おとりよせはヤフーショッピングからできます。

三代目あご屋森崎水産

灰干しは昔から日本で親しまれてきた伝統的保存方法で、火山灰の中でじっくりと水分を抜いて、乾燥させる製法です。

灰に水分が吸われて旨味が凝縮します。空気に触れずに乾燥させるので、酸化が抑えられ、魚の臭みが抜けるそうです。

設楽さん「うまい。旨味が凝縮されていてｍ鯵の干物に味が似てる。大根おろしをつけるとサンマだ。高級な感じがする」

日村さん「うわ美味しい。焼きサンマと味が違う。これびっくり。サンマの味わいじゃない。止まらなくなる。ヤバい食べ物だ」

おとりよせは以下からできます。