25年6月2日のヒルナンデス！は日本全国盛り上げ隊 in福岡！で番組MCのナンチャンと小峠さんが新感覚モツ鍋のお店へ。
もつ繁「もつのすき焼き」（1,650円）
創業20年の予約無しではまず入れない連日大人気店で、ビブグルマンにも選出されました。
青森県産のにんにく、韓国唐辛子、店長こだわりの新鮮なモツは毎朝届く新鮮な福岡県産和牛のものを使用。
日本酒を加えてひと煮立ち後、バーナーで鍋ごとフランベ。こうすることで、アルコールを飛ばし、もつが香ばしく仕上がるのだそうです。
砂糖を入れずに、もつの甘みと日本酒の甘みで楽しみます。そこに、割り下を投入して、すき焼きスタイルで食べます。
もつを一通り食べたら、玉ねぎと豆腐、キャベツ、ニラを入れ、モツ鍋にカスタマイズ。一度に2つの鍋を楽しめるのが魅力。
番組で紹介されたお店のものとは違いますが、博多名物の博多もつすきはおとりよせできます。
