甘くてジューシーな南国のフルーツとして定番となったマンゴー。そのまま食べてもおいしいですが、ケーキになってもやっぱりおいしい。
そんなマンゴーの魅力はなんといっても栄養価が高いことです。抗酸化作用のあるビタミンA・Cによってシミやシワの予防効果が期待できます。
それ以外にも葉酸など女性の健康にもプラスになる栄養が豊富。そんな、女性の味方のようなフルーツマンゴーを使ったケーキを紹介します。
おきぼたショップ「贅沢マンゴーホールケーキ」
おきぼたショップは沖縄のマンゴースイーツの専門店です。使用されるマンゴーは沖縄県産のもの。
贅沢マンゴーホールケーキは土台はマンゴーを練り込んだレアチーズケーキ。その上に、贅沢にマンゴーをたくさん乗せています。
レアチーズケーキの中にもたくさんの果汁を入れているので、切るとマンゴーの果汁が溢れてくるレベルです。
フルーツを普通のケーキよりもたくさん使っているので、さっぱりとした味わいなのも特徴になります。
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京橋千疋屋「アルフォンソマンゴーのムース」
アルフォンソマンゴーはインドで収穫され、神の果物やキング・オブ・マンゴーと呼ばれ、インドのマハラジャにも献上される高級フルーツ。
糖度が高く、濃厚で、加工しても風味が失われにくい特徴があります。
ケーキはそんな
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ホームメイドの店うしゃぎさん「マンゴーアイスケーキ」
東京都町田市にあるホームメイドの店うしゃぎさんは素材の味を最大限に引き出すことにこだわりを持っているお店です。
マンゴーアイスケーキは熟したアップルマンゴーを使っています。
生乳のアイスクリームの中にもマンゴーを入れ、その上に、凍ったマンゴーを乗せたマンゴーづくしの一品です。
アイスはさっぱりとした甘さで、マンゴーの味を引き立てています。アイスケーキなので、解凍せずに冷凍庫からすぐに取り出して食べることができます。
固すぎる場合は冷凍庫から冷蔵庫に移し、10分ほど置いてみてください。
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マンゴーのケーキを楽しもう
マンゴーはビタミンA・Cといった抗酸化成分や葉酸などが含まれていて、美容を気にする方には特におすすめのフルーツです。
甘くてジューシーなオレンジ色が最大の魅力で、ケーキはその色と甘さを生かしたものが多い。
ぜひ、お取り寄せして味わってみてください。
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