25年5月29日の街グルメをマジ探索！かまいまちで紹介された東京駅グルメの一つにヤエチカのパスタ専門店CHAYAが紹介されたので、お店の情報をまとめました。
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ヤエチカ・CHAYA「茄子とベーコンのトマトソース」（1,000円）
茄子とベーコンのトマトソースはお店の一番人気。なんとトマトソースの仕込みに2日間もかかるそうです。
玉ねぎをにんにく・オリーブオイルでじっくりと炒め、甘みを最大限まで引き出し、一晩寝かせます。トマトと合わせて2時間煮るそうです。
パスタも創業当時から生パスタにこだわっています。生麺だと3分で茹で上がるので忙しいランチタイムに向いているというのも理由の一つだそうです。
人気の秘密は50種類以上あるグランドメニューの豊富さ。たくさんメニューがあるから飽きないそうです。
オープンキッチンなので、ライブ感覚で料理を作る工程を見ることができます。
お店の情報は以下でご確認ください。
