2025年3月11日放送のマツコの知らない世界に登場した山本由人さんと妻の忍さんが作っているたけのこのおとりよせ情報をまとめました。
やまもとたけのこってこんなたけのこ農家さんです
やまもとたけのこは山口県下関市王喜地区のたけのこ農家さんです。
この地域は戦前からたけのこの名産地として知られています。
番組に出演した山本由人さんと妻の忍さんも先代から受け継いだ山を守りながらたけのこを栽培。
年間を通して竹林の管理を徹底することで高品質なたけのこを生産しています。
竹林の整備に手間を惜しまずに品質向上を行うことで、福岡や関西、関東のレストランなどと取引をしています。
特に土から出る前に掘り出す「白子（しらこ）」と呼ばれるたけのこは希少性が高く、香りも食感も素晴らしいとして全国の料亭から高評価を受けています。
おとりよせは以下からできます。
