2017年5月16日放送のマツコの知らない世界は担々麺の世界が紹介されました。
紹介された担々麺のおとりよせ情報をまとめました。
他の日に放送されたおはぎは以下で紹介しています。
- 東京大塚「創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）」
- 東京都江古田「麺や金時」
- くら寿司「ごま香る担々麺」
- 東京都豊島区「中国家庭料理 楊2号店」
- 東京都神田「雲林坊（ウンリンボウ）」
- 港区赤坂「メゾン・ド・ユーロン」
- 港区赤坂「白碗竹筷樓（パイワンジュウクワイロウ）」
- 港区赤坂・希須林（きすりん）「排骨担々麺」&「担々麺」
- 東京池袋・香家「青鬼 担々麺」
- 神田「つじ田」
- 池袋「栄児」
- 神田「ほうきぼし+」
- 神田「辣椒漢（らしょうはん）」
- 神田「神田厨房」
東京大塚「創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）」
鶏や牛骨、野菜、牡蠣など13種類から出汁を取ったスープで、黒酢やリンゴ酢の爽やかな酸味が特徴。
パクチーを乗せて食べるのもおすすめだそうです。
東京都江古田「麺や金時」
ご主人が一人で取り仕切るカウンター7席のみの小さなお店です。
200gというたっぷりの太麺に、甘めの肉味噌がたっぷりと乗っているのが特徴です。
おとりよせはありませんでした。
くら寿司「ごま香る担々麺」
寿司屋らしく昆布や鰹節など7種類の魚介出汁で作っています。
麺はコシの強い極太麺を使用しています。
スープにお寿司の「旨だれ牛カルビ」を入れてクッパにして食べるのがおすすめだそうです。
おとりよせはありませんでした。
東京都豊島区「中国家庭料理 楊2号店」
自家製ラー油の辛味と中国山椒のしびれがくせになる一品です。
おとりよせはありませんでした。
東京都神田「雲林坊（ウンリンボウ）」
担々麺と麻婆豆腐の専門店です。
汁あり担々麺は山椒のしびれが癖になります。
おとりよせは以下からできます。
港区赤坂「メゾン・ド・ユーロン」
クリーミィだけど、薬膳感のある独特な担々麺が特徴です。
おとりよせはありませんでした。
港区赤坂「白碗竹筷樓（パイワンジュウクワイロウ）」
おとりよせはありませんでした。
港区赤坂・希須林（きすりん）「排骨担々麺」&「担々麺」
おとりよせはありませんでした。
東京池袋・香家「青鬼 担々麺」
姫、鬼、青鬼と3つの辛さが選べます。
おとりよせはありませんでした。
神田「つじ田」
おとりよせはありませんでした。
池袋「栄児」
現在は閉店しています。
神田「ほうきぼし+」
汁なし担々麺を以下のサイトでおとりよせできます。
自家製麺 ほうきぼしのまぜそばをネット通販で | 宅麺.com
神田「辣椒漢（らしょうはん）」
以下のサイトでおとりよせできます。
神田「神田厨房」
閉店しました。
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