食べることが大好きでお取り寄せを楽しんでいる桜雨です。
マツコの知らない世界でも紹介されたキノアンのこしあんを見つけたので、つぶあんと一緒にお取り寄せしてみました。
あんこは大好きなので、どんな味なのか楽しみです。
もし、きのあんのあんこが気になっているなら、ぜひこの記事を読んでみてください。
キノアン「つぶこしセット」ってこんなあんこです
キノアンの小豆は最高級と名高い大粒で皮が薄く香り高い北海道産の豊豊を使っていて、高級鬼ザラ糖の上品な甘さが特徴で、添加物は使っていません。
使っている銅釜は高級ウィスキーの上流にも使われていて、熱がむらなく伝わりまろやかで優しい味になるそうです。
しかも、直火の銅釜は職人技がないと焦がすことがあるため、現在ほとんどの製餡所は使っていないそうです。
しかし、キノアンではおいしさを追求するため、直火の銅釜を使っているそうです。
キノアン「つぶこしセット」食べてみた
つぶあんを食べてみました。
あんこはとってもみずみずしいです。
粒がしっかりとしていて、皮のシャキシャキ感がしっかりと感じられます。甘さもちょうどよくておいしいです。
今回はパンの上にバターと一緒に乗せてみました。
バターの塩気やミルキー感があんことベストマッチです。
こしあんを食べてみました。
ごめんなさい。パッケージの撮影を忘れました。
うっとりするくらいになめらかなこしあんです。
食べてみると、やっぱりびっくりするくらいになめらかで、雑味も全く無いです。ほんとうにびっくりするくらいおいしいです。
甘さはつぶあんよりも強く感じました。甘いのが好きなのでおいしいです。
黒糖大福にしてみました。
黒糖のこうばしい甘さと滑らかなあんこがとってもおいしいです。
あんこの保存方法
スーパーで売ってるあんこみたいに人工甘味料とか使っていないのはわかるけれど、使い切れないよーという人もいると思います。
あんこは冷凍保存できます。
一食分ずつラップで包んで、ジップロックに入れて冷凍庫に入れておけば大丈夫です、
私は50gずつに分けて冷凍庫に入れました。
解凍は自然解凍で、お部屋に出しておけば柔らかくなってます。
パンやお餅に乗せたり、和菓子作りに気軽に使えます。
キノアン「つぶこしセット」まとめ
今回はキノアンのつぶこしセットを食べてみました。
つぶつぶ感がしっかりと感じられつつ甘さ控えめのつぶあんとびっくりするくらいの滑らかなこしあんが本当に美味しかったです。
キノアンのつぶこしセットが気になったら、ぜひチェックしてみてください。
