こんにちは。
食べること大好きの桜雨です。
今回はマツコの知らない世界で紹介されたまつやでとり野菜みそを購入しました。
簡単に見せ味の鍋が作れる鍋の素です。どんな素なのか気になるあなたはぜひこの記事を読んでみてくださいね。
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まつや「とり野菜みそ」ってこんな鍋の素です
まつやの初代当主は江戸時代に北前船の廻船問屋を営んでいたそうです。それで、厳しい航海には、洗浄で栄養価の高い食事が必要と考えて、お味噌を自分で調合したそうです。
そのお味噌で魚や野菜を似たのが、とり野菜みそのルーツだそう。
昭和31年にとり野菜みそが石川県で発売されると、石川県の定番鍋の素になったそうです。
ちなみに、公式サイトではとり野菜みそを使ったレシピも紹介されています。
公式サイトのレシピ→https://www.toriyasaimiso.jp/recipe
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まつや「とり野菜みそ」食べてみました
作り方はとっても簡単で、お水で味噌を溶かして、野菜やお肉などを入れてグツグツ煮るだけです。
味は煮干のだしが感じられる味噌味で、出汁の味がとっても濃くて、すっごく満足感があります。
今風の大手メーカーの味噌鍋の素と比べると、油が少なくて、豚骨とか入ってないようなので、さっぱりとしていて食べやすいです。
味噌鍋は好きだけど、最近の大手メーカーのものは食べづらいなーって人にぜひ試してみてほしいと思います。
まつや「とり野菜みそ」まとめ
今回はマツコの知らない世界など様々なテレビ番組で紹介されたまつやのとり野菜みそを食べてみました。
出汁の味わいがしっかりと感じられる味噌味で、とっても満足度が高かったです。
どんな具材とも合わせることができそうですし、公式サイトではレシピも紹介されているので、味噌鍋や味噌味が好きな人はぜひチェックしてみてください。
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