上記画像はイメージ画像です。
2025年3月28日のザワつく！金曜日のどんどん高くなる選手権のコーナーで紹介された絶品チーズケーキ4つのおとりよせ情報をまとめました。
恵比寿・Cafe&Dining nurikabe「香るチーズケーキオリジナル」
恵比寿の人気店で、香るチーズケーキはお店の人気No.1メニュー。
お客様の目の前で炙ることで完成するケーキはバニラビーンズにトンカ豆を加え香りを引き立てたベイクドチーズケーキとレモンの皮と果汁でレモンが香るレアチーズの二層仕立て。
仕上げに、ブラウンシュガーをふり、バーナーでキャラメリゼして完成させます。
香るチーズケーキの通販はできませんが、マドレーヌのおとりよせはできます。
チーズケーキマドレーヌ ギフトボックス＜6pc＞ | 【公式】香るチーズケーキお取り寄せ通販 | cafe&dining nurikabe
学芸大前・チーズケーキ専門店AWorks「バスクチーズケーキ」
営業日が月に3日しかないという人気チーズケーキ専門店です。
バスクチーズケーキはコクが有りながらスッキリとした後味のデンマーク産クリームチーズをベースに、生クリーム・卵・オレンジリキュール・自家製キャラメルなどを加えて、高温&短時間で焼き上げています。
しっかりとした焼きめがついていながら、中はプルプルでとろとろ。甘さと塩気のバランスが絶妙オナチーズケーキです。
おとりよせはありません。
大阪・トルクーヘン「プレミアム・ケーゼ・トルテ」
ベイクドでもレアでもスフレでもない新感覚のとろけるチーズケーキは、リッチで濃厚な舌触りと生チョコレートのような口溶けが特徴。
世界各地の食材を試して、完成までに3年もかかったそうです。
新鮮な生乳でできた濃厚なコクを持つ北海道産ナチュラルチーズに、まろやかな甘さとコクの北海道産甜菜糖、北海道産サワークリーム、平飼いされた鶏の卵を混ぜて焼き上げた生地を冷蔵庫で48時間熟成。
熟成させることで余計な水分が抜けて、ちーずのうまみなど素材の良さをひ立てて、とろける食感になるそうです。
おとりよせは以下からできます。
銀座・Ken Adonis「白トリュフチーズケーキ」
1日1組限定のフレンチレストランのコースのシメとして提供されているチーズケーキです。
白トリュフの中でも特に貴重な白いダイヤモンド、シェフこだわりの3種のチーズ、フランス産フロマージュブラン、イタリア産マスカルポーネ、北海道産クリームチーズを混ぜ、湯煎焼きをした逸品。
受注生産でネット販売されています。
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