【ザワつく金曜日】最高級小豆を使った絶品大粒どらやきのお店情報まとめ（25年5月23日放送）

上記画像はイメージ画像です。

2025年5月23日のザワつく！金曜日の究極の2択というコーナーで絶品どらやきが放送されたので、おとりよせ情報をまとめました。

同日放送の大福の記事↓

和菓子の枠のとらわれないお菓子を多く手掛けている和菓子屋さんです。

番組で紹介されたのはネット注文が殺到する完全受注販売のどら焼きで、5個で5,800円という高級和菓子です。

しっとりとした皮の中には最高級の大粒小豆を使った特性のあんこがぎっしり入ってます。

あずきは京都福知山産丹波大納言小豆を使用。茹でた小豆と甜菜糖を鍋に交互に敷き詰め、じっくり煮詰めていきます。

こうすることで、食べた時にふっくらとした柔らかい小豆に仕上がるそうです。

落し蓋をして1晩寝かせた後、寒天や水飴を加えて、優しく炊き上げていきます。粒立ちが良く、かつとろけるような食感のあんこが完成。

生地は北海道小麦に黒糖を混ぜていて、ふっくらと焼き上げます。

おとりよせは以下のサイトからできます。

お店の情報は以下で確認してください。