上記画像はイメージ画像です。
2024年2月22日のノンストップで聘珍樓（へいちんろう）の長谷川熟成豚窯焼きチャーシューが紹介されたので、お取り寄せ情報をまとめました。
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聘珍樓「長谷川熟成窯焼チャーシュー」
聘珍樓は老舗の人気中華料理店。
はせがわ熟成豚はブログ主の地元青森県のブランド豚です。
特性の餌でじっくりと長く育てることで、ジューシーで柔らかな肉質が特徴。
に種類のみそや香味野菜など15種類以上の調味料や食材でした味をつけ、香港から取り寄せた広東式の釜で一気に高温で焼き上げるそうです。
一度取り出してから、香ばしさと照りを出す密汁をかけてから、もう一度焼くことでジューシーでありながら、味も染み込んだチャーシューが出来上がります。
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