大人女子的スイーツ生活

いくつになってもケーキは別腹✨

2022年8月16日マツコの知らない世界で放送されたかき氷まとめ

2022年8月16日のマツコの知らない世界はかき氷の世界が放送されました。

紹介してくれたのは番組に4度目の登場となった今まで2.5万食ものかき氷を食べてきた氷の女王こと原田麻子さんです。

 

 

デコラティブかき氷4選

一昔前はインスタ映えさえすれば味は二の次というかき氷も多かったそうです。しかし、リピーターがつかなかったため、それではやっていけないということで、現在では見た目の美しさ+おいしさが追求されたかき氷が多いそうです。

福岡県「おまめよしこのかき氷」豆腐のかき氷(1,650円)

出典https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202208162/

番組で紹介されたのはお豆腐1650円、葡萄スパイス2.200円、抹茶赤紫蘇ココナッツ1,650円。

店主の吉田由紀子さんはかき氷が好きで、10年以上かき氷がおいしいと言われるお店で働いてきた方です。ミシュラン2つ星レストランでホールスタッフながら、かき氷を提供するようになりました。

お豆腐のかき氷は毎朝手作りした自家製の豆腐と三原豆腐店の豆腐をミックスして、豆乳と蜂蜜を加えたソースに、自家製ポップコーン、オリーブオイル、ヒマラヤのピンクソルトをかけています。

マツコの感想は、「味が単調じゃないから、何味とは言えない。後味が爽やかで、クッキーを食べたみたいな」と全く新しい味だと表現していました。

おまめよしこのかき氷店舗情報
住所:福岡市博多区上呉服町3-4 2F
電話番号:-
営業時間:10:00~17:00
定休日:火曜、その他不定
公式サイト:おまめよしこのかき氷 (@omame_kakigori) • Instagram photos and videos

「おまめよしこのかき氷」食べログ詳細ページ

世田谷区「フレンチレストランデキスタシオン」Premium〜沖縄メランジェ〜(2,000円)

予約困難なフレンチレストランで、全国の生産者に出向き、厳選した食材でのみかき氷を作っています。

番組で紹介されたのはPremium〜沖縄メランジェ〜2,000円で、8月末までの期間限定商品です。

沖縄県産の高級マンゴー、パイナップル、島バナナパッションフルーツを使用していて、糖度を計測し、高い糖度のものだけを使用しています。

それ以外にもイタリア産サマートリュフとスペイン産最高級生ハム、八王子産ブランドとうもろこしゴールドラッシュを使ったハモン・デ・テルエル(とうもろこし)1,800円、群馬県産青紫蘇と南高梅を使った梅1,700円が紹介されました。

およそ1ヶ月から2ヶ月でメニューが入れ替わっていくのも特徴です。

フレンチレストランデキスタシオン店舗情報

住所:東京都世田谷区成城2-37-11
電話番号:03-3417-6280
営業時間:18:00~22:00
定休日:火曜、水曜
公式サイト:DÉGUSTATION(デギスタシオン)|成城学園前フレンチレストラン

「デキスタシオン」食べログ詳細ページ

千葉市「みこや」すもものかき氷(1,500円)

毎日、10秒で予約が完売してしまうそうで、千葉の宝ともいわれるお店です。

紹介されたのはすもものかき氷1,500円ですが、すでに提供は終了しています。

信頼する八百屋さんと連携し、その週の美味しい果物でかき氷を作っています。

店主の御子柴さんは元はかき氷好きの主婦でしたが、かき氷の聖地とも言われる熊谷にある有名店の慈げんで修行をし、暖簾分けを許された唯一のお店です。

みこや店舗情報

住所:千葉市中央区登戸1-22-1
電話番号:-
営業時間:要確認
定休日:火曜、水曜、その他不定
公式サイト:みこや【公式】 (@mikoya_chiba) / Twitter

「みこや」食べログ詳細ページ

上野広小路「廚otonaくろぎ」みたらしみるく

くろぎは日本料理の名店の甘味専門店です。

番組に登場したのはみたらしみるく1,950円。

廚otonaくろぎ店舗情報

住所:東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ1F
電話番号:03-6284-2796
営業時間:10:00~19:00
定休日:PARCO_yaに準ずる

「廚 otona くろぎ」食べログ詳細ページ

奈良県「柿の葉茶専門店SOUSUKEbyほうせき箱」柿の葉茶かき氷(1,200円)

出典https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202208162/

名店ほうせき箱の姉妹店としてオープンしました。奈良公園の隣にお店があります。

元々、家業が柿の葉すし専門店だったそうですが、柿の葉すしに使える柿の葉は柿の木の2割しか取れず、残り8割も買い取って農家の収入になるためにかき氷のお店を開いたそうです。

柿の葉茶かき氷は老舗製氷会社の純氷を使用し、柿の葉茶を浸透させました。更に中にクリームチーズ、柿の葉茶ゼリー、蜂蜜を入れています。

鹿さんのクッキーは+100円でトッピングすることがデキます。

柿の葉茶専門店SOUSUKEbyほうせき箱店舗情報

住所:奈良市登大路町76 奈良公園バスターミナル西棟 1F
電話番号:-
営業時間:12:00~17:00
定休日:月曜
公式サイト:柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱 (@kakiha_sousuke) • Instagram photos and videos

「柿の葉茶専門店SOUSUKEbyほうせき箱」食べログ詳細ページ

 

 

原点回帰のかき氷2選

京都市「二條若狭屋寺町店」彩雲(1,540円)

二條若狭屋は京菓子のお店です。

彩雲は食感を崩さないようにシロップはかけず、素氷で提供されます。そこに、別添えの5種類のシロップ(キウイ、ヨーグルト、べっこうあめ、みかん、いちご)をお好みでかけるスタイルで、フルーツは季節によっても変わるそうです。

最大のこだわりは氷に使う水で京都の名水である染井の水と同じ地下水を使っています。それを、冷凍庫で約7日間ゆっくりと凍らせることで、繊細な氷の味を楽しめるのだそうです。

二條若狭屋寺町店店舗情報

住所:京都市中京区寺町通二条下ル榎木町67
電話番号:075-256-2280
営業時間:10:30~17:00
定休日:水曜

公式サイト:二條若狭屋

「二條若狭屋寺町店」食べログ詳細ページ

神奈川県葉山町「霧原」三ツ谷製糖和三盆レモン添え(1,500円)

出典https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202208162/

店舗は夏季限定の営業です。

氷を美味しく食べられるようにシロップを作っているそうで、和三盆糖シロップと生しぼりレモン果汁をかけていただきます。

試食したマツコも鼻息を荒くし、素晴らしいと絶賛し、「なーいの、なくなっちゃうの」とコメント。

上の部分は雪のようなふわふわ食感ですが、下の部分は荒く削って食感が違うのも特徴です。

企業秘密である氷の削り方は10年以上研究した末にたどり着いたそうです。

霧原店舗情報

住所:神奈川県三浦郡葉山町一色653
電話番号:090-6305-8980
営業時間:11:00~17:00 *店舗営業は夏期限定
定休日:火曜、水曜
公式サイト:霧原 official (@kiriharahayama) • Instagram photos and videos

「霧原」食べログ詳細ページ

 

 

秋冬絶品かき氷3選

三軒茶屋「カボチャ」カップかき氷(990円)

以前、カボチャの焼きプリンでマツコの知らない世界に登場したカボチャ専門店カボチャのカップかき氷は数量限定品です。

カボチャ店舗情報

住所:東京都世田谷区若林1-7-1
電話番号:03-5481-1553
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜、火曜
公式サイト:三軒茶屋カボチャ (@kabocha2_38_10) • Instagram photos and videos

「カボチャ」食べログ詳細ページ

長野「お布施堂」栗あんソース1,000円

出典小布施堂本店 かき氷のご案内 | 栗菓子の小布施堂(オブセドウ)|信州 長野 小布施

栗あんソースは9月9日までの提供です。

お布施道店舗情報

住所:長野県上高井郡小布施町808
電話番号:026-247-1110
営業時間:9:00~17:00
定休日:なし
公式サイト:栗菓子の小布施堂(オブセドウ)|信州 長野 小布施

「お布施堂」食べログ詳細ページ

大阪「氷とお芋の専門店らんらん」芋づくしかき氷(1,000円)

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イートイン | 氷とお芋の専門店 らんらんより引用

芋づくしはお好みで、供え付けカラメルソース&焼き塩をかけて味変できるのがポイントです。

試食したマツコは、「爽やかな感じがする」とコメント。なんでも、100種類以上のさつまいもを食べ比べ、紅はるかを選定。

さらに全国の紅はるか農家を食べ歩き、最も甘みの強い茨城県の農家さんのさつまいもを使用しています。

カラメルソースはさつまいもの皮を煮出したもので、味変をしたマツコは、「おいしいけど、あまり甘さ加えないほうが好き」と好みでなかった様子。

しかし、その後にかけた伊豆大島の焼き塩ではマツコは、「お塩だ!」とハマったようなリアクションしていておいしかったようです。

氷とお芋の専門店らんらん店舗情報

住所:大阪府茨木市真砂1-7-25
電話番号:072-638-0473
営業時間:12:00~18:00
定休日:水曜
公式サイト:大学芋|大阪府茨木市|氷とお芋の専門店 らんらん

「氷とお芋の専門店らんらん」食べログ詳細ページ

 

 

この夏はかき氷を楽しんでみては?

数年前に登場した原田麻子さんはいくぶん病的な雰囲気が漂っていて、余計なお世話でありながら心配していました。

しかし、今回は結婚と出産がキッカケとなったのか健康的な容姿となり、安心しましたが、年間1,800食かき氷を食べるのは相変わらずなようで……。

そんな氷の女王推薦のかき氷なら、どれくらいおいしいのか気になりますね。

もしお近くに店舗があるなら、ぜひ遊びに行ってみてはいかがでしょうか。